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太炎故里——仓前第六届仓前羊锅节火热开锅

发布日期:2012-04-12 来源:中国汽车配件社区网 浏览次数:8724
中国汽车配件社区网讯:2011年11月11日,杭州菲英公司总经理杜孟子应邀参加第十二届中国(杭州)美食节——第六届中国仓前羊锅节开幕,参加开幕的还有各界人士、党政领导、知名企业等等。
         20111111,杭州菲英公司总经理杜孟子应邀参加第十二届中国(杭州)美食节——第六届中国仓前羊锅节开幕,参加开幕的还有各界人士、党政领导、知名企业等等。

本届羊锅节活动丰富,以幸福仓前喜羊羊为主题,内容包括开锅仪式、仓前羊锅香暖贵州――“天下就有免费午餐公益活动、喜羊羊童游乐园趣味活动及篝火晚会、羊锅美食游推介活动等。幸福仓前喜洋洋 主打幸福牌。以山羊为原型的仓前掏羊锅吉祥物洋洋昨日发布。洋洋一身厨师装扮,可爱灵巧,手端举世闻名的仓前羊锅,传达着仓前人的热情,也向五湖四海的宾朋发出了节日的盛情。为了让这份幸福能够得到传递,仓前镇结对贵州浦安县白沙乡小学,将羊锅村一天的营业收入全部捐赠给该小学,用于278名学生一年的午餐费用。并在平安夜邀请仓前街道老干部、老党员、低保户、困难户、学生、媒体朋友、游客、结对镇街等各界人士代表,共同品尝美味羊锅,欣赏精彩节目。

据了解,第六届中国(仓前)羊锅节将于1111日开幕,活动持续至20121月,掏羊锅在仓前已有上百年的历史。所谓掏羊锅,就是亲朋好友围聚在一起,边喝酒,边叙家常,边从热腾腾的锅里掏着吃。羊锅中有羊肠、羊肚、羊头肉、羊心、羊肝、羊肾、羊肝等,掏上来什么吃什么。当水淋淋、香喷喷、热乎乎的羊杂出锅时,特别有食欲。仓前羊锅味道鲜美,制作起来十分讲究。一是选料精,一般用1-2岁、15-25斤的山羊为主料;二是烧制特别,一般用大容器烹制,如大铁锅或特制的掏锅,并且要用桑柴老根烧火的灶头来煮;三是汤料鲜,各家都有秘方调料,一般都有一锅已经烧了多年的高汤。

如今,仓前羊锅节已经成功举办了5届,成为余杭乃至杭州的一张金名片,荣获中国节庆产业金手指奖中国十大羊肉美食等称号,仓前羊锅村更被授予为中国民俗美食第一村。经过多年的发展,仓前羊锅品牌大大提高,每到冬日各地食客慕名而至,羊锅经济也成为仓前百姓的一大增收来源。据统计,2008年羊锅节期间,羊锅村共接待游客30万人次,实现营业额2000多万元;2009年,接待游客35万人次,实现收入3500万元;2010年吸引游客40余万人,羊锅村营业收入达到4500万元。

 
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